腹八分を実践できない患者さんへの服薬指導！まずは目の錯覚を利用する

こんにちは。　マサです。

調剤薬局にて薬剤師として働いています。

あなたは、食べ過ぎの患者さんに「腹八分目を心がけましょう」と服薬指導をしたことがありませんか？
私はあります。頻繁に指導しています。
しかし、実践して継続できる患者さんは少ないと思いませんか？
そこで今回は、腹八分目を実践してもらうための服薬指導を紹介したいと思います。

目次
・腹八分を実践できない患者さん
・いつもの量を食べないと満足しない
・途中でお腹が空いてしまう気がする
・量を食べたい
・捨てるのがもったいない
・出された量は残さず食べる
・減らし方がわからない
・その他

腹八分目を実践できない患者さん

まず全ての患者さんに実施してもらいたいのが、茶碗や器、皿を小さいものに変えることです。
これは量が同じであっても、目の錯覚によって量が多いと感じます。苦労せずに量を減らすことにつながります。

腹八分目を実践できない患者さんの言い訳

農作業をする患者さんが、「しっかり食べないと体がもたないから」と言うことがあります。確かに一理あります。
ですが、夕食をたくさんしっかり食べる必要はありません。体を動かすためであれば、朝食と昼食をしっかり食べれば良いのです。

また、今食べている量が適量と信じている患者さんも多くいます。
「いつもの量を食べないとお腹が空いてしまう」と言います。

何かがキッカケで病院に入院して病院食を経験すると、「ご飯もおかずも量が少なかった」という患者さんや、「ご飯は多かったけど、おかずは少なかった」、「ご飯は少なかったけど、おかずは多かった」という患者さんがいます。
多くは「ご飯量が多くておかずが少ないように感じた」と言います。
要するに、普段の食事でおかずが多いということは、どうしても油や調味料、食材が重なって高カロリーとなっていることが多いのです。それに気づいていません。

さらに70歳以上の高齢の方では、白米中心の食事の方が多くいます。ご飯は1食2膳が当たり前、どんぶり茶碗1杯が当たり前という患者さんが多くいます。
それでは腹八分目は無理です。

その他、捨てるのがもったいないから、出された量は残さず食べる患者さんや、どうやって減らしたら良いのかわからない患者さんもいます。

1．いつもの量を食べないと満足しない

・どうしても量を食べてしまう場合は、マンナンヒカリや雑穀米、麦ご飯を活用することでかさ増しができます。

・ご飯の茶碗を小学生低学年や幼稚園児が使用するものに変えてみてください。そこに普段通りのご飯をよそうと、とても量が多く見えます。視覚の効果を利用することをオススメします。同様に、おかずも1品ずつ小さな器を活用することをオススメします。

2．途中でお腹が空いてしまう気がする

・コーヒーや紅茶、お茶でも構いません。それを飲んだらそれ以上食べなくなる飲み物を活用しましょう。例えば、腹八分目の量を食べてもまだ満足できない時に、まず熱いコーヒーを飲んでください。そうすると、それ以上の食事をしたくなくなるかもしれません。
この時に大切なことは、コーヒーを熱くすることです。熱い飲み物はすぐに飲めないので、飲み切る頃には満腹中枢が満たされているかもしれません。紅茶やお茶でも構いません。熱くすることが大切です。

・冷たい飲み物ならば、炭酸水をオススメします。レモン風味でも構いません。
炭酸のジュースではカロリーがあるのでダメです。カロリー0にしても、甘いものを口にする習慣ができてしまうのでオススメしません。